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Peru Caturra En Grano

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Descripción

Café en grano de especialidad. Proveniente de Churupampa, en Chirinos, Cajamarca, Perú, este excepcional café es el resultado del trabajo del productor Mario Altura. Cultivado a 2.115 msnm y elaborado mediante proceso lavado, es de variedad Caturra, reconocida por su equilibrio, dulzura y capacidad para expresar con claridad las características de su terroir. Su cultivo a gran altura favorece el desarrollo de una taza compleja, aromática y de gran definición.

En boca se destacan delicadas notas de jazmín, sandía y cardamomo, que se combinan para ofrecer un perfil floral, fresco y especiado. Su acidez brillante aporta vivacidad y resalta sus matices frutales, mientras que su dulzura natural equilibra cada sorbo y aporta una sensación elegante y expresiva.

Su cuerpo sedoso y su final limpio y persistente completan una experiencia sofisticada y distintiva, ideal para quienes buscan cafés complejos, aromáticos y con perfiles poco convencionales. Café de especialidad de 87 puntos.

Sugerencias de preparación: V60, Chemex, AeroPress.

Notas: Jazmín, sandía, cardamomo.

Variedad: Caturra
Amargor: Bajo
Acidez: Media / Alta
Tueste: Claro
Cuerpo: Medio